Seit Jahren werden die in Berlin stattfindenden Modeproduktionen von ACHTUNG mit einem speziellen Catering ausgestattet: Es gibt Butter- und normale Brezeln von der Bäckerei Hofpfisterei. Ob als Frühstück, Mittagessen oder Snack zwischendurch, es hat sich noch nie ein Model oder Fotograf:in beschwert und alle kommen gut gestärkt durch den Tag, ohne durch eine zu große Mahlzeit träge zu werden. Die gibt es dann abends nach dem Shoot. Da die Brezeln ohne Butter auch vegan sind, ist das laut einer Legende eines Uracher Hofbäckers 1477 erfundene Backwerk also höchst aktuell. Die Brezel soll jetzt immaterielles Kulturerbe werden. Die Baden-Württembergische Bäcker-Innung stellte den Antrag, das traditionelle Handwerk des Brezelbackens auf die nationale Anwärterliste für das immaterielle Kulturerbe zu setzen. Die Aufnahme in dieses Verzeichnis ist Voraussetzung für die Anerkennung als Kulturerbe, hat vor ihr übrigens als Backware letztes Jahr das französische Baguette geschafft. Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir sowie der ehemalige deutsche Botschafter an der Unesco, Dr. Peter Reuss, unterstützen das Vorhaben. Wir nahmen das als Anlass, eine Serie von Modeshoots rund um die Welt herum anzuregen, bei denen die Brezel im Mittelpunkt steht. Vom Drei-Sterne-Koch der Schwarzwaldstube Torsten Michel in Baiersbronn zum adligen Haute-Couture-Model Suzi de Givenchy in Paris oder Kati Nescher in New York. Siehe da, die Brezel taugt selbst als Accessoire.